２月２８日 和創良酒搾りました
小雨がパラつき、ちょっと肌寒い２月２８日ではありましたが、和創良酒の搾りイベントを楽しく開催させていただきました
参加者は会員さん、蔵元さん、スタッフ総勢約６０名弱でした
まずは、みなさんと顔合わせ
河忠酒造の河内社長、杜氏の郷さん、とご挨拶をしていただき、作業へ
まずは手を洗い・・・
そして、搾りの作業を・・・
美味しい和創良酒が零れおちてくる・・・
作業後のひと時、搾りたてのお酒とともに会話を・・・
お待ちかねの懇親会
今回は、利き酒のアトラクションも用意されました
４種類のお酒（大辛口、本醸造、純米酒、純米大吟醸）を利き分けることに挑戦！！全問正解者が３名いらっしゃって、商品もゲット！！
今日のお料理の数々
今日のメインは「豚バラの塩みぞれ鍋」でした
評判が良かったので、なんとここでレシピをご紹介いたします
ここでは４人前の分量でご紹介いたします
《材料》
豚バラ薄切り肉（３�僂棒擇襦烹苅娃娃�
大根２/３本（８００ｇ）
Ａ だし汁３カップ
酒１/４カップ
にんにく 大２かけ（お好みで分量調節、チューブでも）
焼き豆腐 １丁
Ｂ しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ２
春菊（５�僂棒擇襦烹餌�
《作り方》
� ‖膾�は厚めに皮をむいてすりおろす
�◆‘蕕烹舛鮃腓錣擦堂个砲�け、煮立ったら豚肉を加え、ほぐしながら火を通す
肉の色が変わったら、アクを除き、焼き豆腐をひと口大にちぎりながら加えて煮る
�� �△豊，梁膾�を汁ごと加えてひと煮し、仕上げに春菊を加えてさっと煮る
以上で出来上がりです♪
今日は「搾りたての和創良酒」と「想天坊の大辛口」とともに♪
杜氏さんたちの酒造り唄も披露していただき、会場の盛り上がりは絶頂です♪
今日も楽しい時間をみなさんから演出していただきました
蔵にちょっとした優しいこころ配りが・・・
折り鶴・・・
さて、次回は田植でみなさんにお会いしたいと思います
楽しみ♪楽しみ♪
参加者は会員さん、蔵元さん、スタッフ総勢約６０名弱でした
まずは、みなさんと顔合わせ
河忠酒造の河内社長、杜氏の郷さん、とご挨拶をしていただき、作業へ
まずは手を洗い・・・
そして、搾りの作業を・・・
美味しい和創良酒が零れおちてくる・・・
作業後のひと時、搾りたてのお酒とともに会話を・・・
お待ちかねの懇親会
今回は、利き酒のアトラクションも用意されました
４種類のお酒（大辛口、本醸造、純米酒、純米大吟醸）を利き分けることに挑戦！！全問正解者が３名いらっしゃって、商品もゲット！！
今日のお料理の数々
今日のメインは「豚バラの塩みぞれ鍋」でした
評判が良かったので、なんとここでレシピをご紹介いたします
ここでは４人前の分量でご紹介いたします
《材料》
豚バラ薄切り肉（３�僂棒擇襦烹苅娃娃�
大根２/３本（８００ｇ）
Ａ だし汁３カップ
酒１/４カップ
にんにく 大２かけ（お好みで分量調節、チューブでも）
焼き豆腐 １丁
Ｂ しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ２
春菊（５�僂棒擇襦烹餌�
《作り方》
� ‖膾�は厚めに皮をむいてすりおろす
�◆‘蕕烹舛鮃腓錣擦堂个砲�け、煮立ったら豚肉を加え、ほぐしながら火を通す
肉の色が変わったら、アクを除き、焼き豆腐をひと口大にちぎりながら加えて煮る
�� �△豊，梁膾�を汁ごと加えてひと煮し、仕上げに春菊を加えてさっと煮る
以上で出来上がりです♪
今日は「搾りたての和創良酒」と「想天坊の大辛口」とともに♪
杜氏さんたちの酒造り唄も披露していただき、会場の盛り上がりは絶頂です♪
今日も楽しい時間をみなさんから演出していただきました
蔵にちょっとした優しいこころ配りが・・・
折り鶴・・・
さて、次回は田植でみなさんにお会いしたいと思います
楽しみ♪楽しみ♪
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