和創良酒の会

和創良酒仕込みました

雨のお天気の平成26年1月26日(日曜日)

和創良酒の仕込みが行われました

足元の悪い中にもかかわらず、参加者大人51名、子供さん10名の賑やかな仕込みになりました

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河忠酒造 河内社長からのご挨拶で今年の和創良酒スタートです


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野水杜氏からもご挨拶いただきました
仕込みについての注意事項もみなさんにご説明をしていただきました


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参加者として今回は参加をいただきました
河忠酒造先代杜氏 郷さんからも一言いただきました


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仕事の痕が残る階段を上っていきます


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これから、大きな釜で蒸しあがった酒米を参加者の皆さんで放冷します


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コンベアの上である程度の温度まで熱をとります

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みんなで放冷台へ運び、愛情を込めて熱、水分を飛ばします

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精米歩合は50%です

とても綺麗な白です

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放冷された酒米は参加者のみなさんの力で仕込まれるタンクへ投入

一ヶ月後には美味しい和創良酒になるのが楽しみです

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香りの漂う蔵の中に身を置くと、ついつい笑顔になります

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蔵での仕込みの後は、みしま会館に会場を移動しての懇親会

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メインの鍋は「殿様鍋」
参加者さんから差し入れもあり、盛りだくさんの料理で楽しい会です

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140126-31 本日初登場「想天坊 外伝おりがらみ生」140126-32

最後に野水杜氏から和創良酒がどんなお酒になったら好いか、会員の皆さんと意見交換しながら造っていきたい旨のお話をしていただきました
和創良酒も15年積み重ねてきましたが、和創良酒は少し変化の風が吹いてきたようです




ある日の蓮花寺

和創良酒のトラスト田

青空と雪の下♪

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明けましておめでとうございます  そして  酒の仕込みします

 新春を迎え、会員皆様のご多幸を謹んでお祈り申し上げます

 昨年は7月末の水害や天候不順により、稲の栽培管理にはひと苦労の年でしたが、おかげさまで、地元農家の中川さん、河内さん、そして作業に頑張っていただいた会員皆様のご協力のおかげで、全量1等!しかも過去最高の収穫量!になりました。
 和創良酒の会もおかげさまで15年目を迎えます。これもひとえに皆様の温かいご支援とご協力のおかげです。あらためて感謝申し上げます。
 松尾芭蕉の言葉に「不易流行」という言葉があるそうです。いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、新しく変化を重ねているものをも取り入れていくという意味があるようですが、15年目の節目を迎え、そんなことを意識していけたらいいなと思っています。今年もよろしくお願いいたします。

                        世話人  河内 和幸



 さて、そんな和創良酒ですが、酒の仕込みイベント行います!!

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日時     平成26年 1月26日(日曜日)
       午前10時までに集合
集合場所   みしま会館(三島支所の隣)
日程     会場移動    10時〜10時30分
       仕込み作業   10時30分〜12時
       昼食      正午〜1時頃
       解散      午後1時30分
参加費    800円 (昼食代)
その他     ”装はなんでも結構です。
         (寒いので厚着をして来てください。)
       ◆‥日の朝食には納豆を食べないで下さい。
         香水や整髪料などもご遠慮ください。

※ 参加される方は、お手数でも1月17日(金曜日)までにご連絡をお願いいたします。
 なお、蔵元で用意していただく帽子や白衣に限りがあり、また蔵に入りきれない場合は、参加人数を制限させていただく場合がありますので、期限までに申し込みをして下さるようお願いいたします。

申込先  携帯090−1373−9606 (関充夫)
     takanoya-smail.papa@h.vodafone.ne.jp
     携帯090−6110−4307 (河内和幸)
     cooktail-kazu@ezweb.ne.jp
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