和創良酒の会

和創良酒の「酒の搾り」を行います

日  時 平成27年3月1日(日)午前10時30分までに集合

集合場所 みしま会館(長岡市役所三島支所の隣です。)

日  程
 受  付  10時〜10時30分

 会場移動  10時30分〜11時

 搾り作業  11時〜12時

 昼  食  12時30分〜13時30分頃

片 づ け 13時30分〜14時

 解  散  14時頃

参加費 800円(昼食代)小学生以下は無料

その他
服装はなんでも結構です。(白衣や帽子は蔵元で用意いたします。)

当日の朝食は納豆は食べないで下さい。
また、香水や整髪料などもつけないようお願いいたします。

※参加される場合は、お手数でも2月20日(金)までご連絡願います。
 なお、蔵元で用意していただく帽子や白衣に限りがあり、また蔵に入りきれない場合は、参加人員を制限させていただく場合がありますので、期限までに申込み下さるようお願いいたします。
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和創良酒、仕込みました

2月1日(日)、約40名の皆様から参加していただき、和創良酒の仕込みをさせていただきました。河内忠之社長様から最初にごあいさつをいただき、そのあと野水杜氏から仕込みの作業についてご説明をいただき、早速、蔵の中へ・・
今回の仕込み作業は、寒い倉の中で、蒸した酒米を機械を使わず、すべて手作業で塊をほぐしながら熱を取り、できるだけこまかく酒米を広げました。一時間の作業のあと、仕込みタンクの中へ投入。大変お疲れさまでした。
昼食会は、今回会場が別の場所だったため、バーデンのお弁当と「せんべい汁」をメインに、三条の田辺さんや川口の中林さんからの差し入れもあり、楽しいひとときを過ごすことができました。
また、東京から「美女」2名も参加。最近は女性と子どもたちのが多くなってきています。さて、来月はいよいよ「搾り」。どんな和創良酒になっていますでしょうか・・。
河忠酒造の蔵人の皆様の熟練の技による和創良酒の新酒を楽しみにしております。

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