和創良酒の会

和創良酒の「酒の搾り」を行います

和創良酒、仕込みました

2015.02.04 Wednesday 20:11 | posted by wasou

日　　時　平成２７年３月１日（日）午前１０時３０分までに集合

集合場所　みしま会館（長岡市役所三島支所の隣です。）

日　　程
　受　　付　　１０時～１０時３０分

　会場移動　　１０時３０分～１１時

　搾り作業　　１１時～１２時

　昼　　食　　１２時３０分～１３時３０分頃

片づけ１３時３０分～１４時

　解　　散　　１４時頃

参加費　８００円（昼食代）小学生以下は無料

その他
① 服装はなんでも結構です。（白衣や帽子は蔵元で用意いたします。）

②当日の朝食は納豆は食べないで下さい。
また、香水や整髪料などもつけないようお願いいたします。

※参加される場合は、お手数でも２月２０日（金）までご連絡願います。
　なお、蔵元で用意していただく帽子や白衣に限りがあり、また蔵に入りきれない場合は、参加人員を制限させていただく場合がありますので、期限までに申込み下さるようお願いいたします。

- | - | -

<< February 2015 >>

2015.02.04 Wednesday 19:49 | posted by wasou

２月１日（日）、約４０名の皆様から参加していただき、和創良酒の仕込みをさせていただきました。河内忠之社長様から最初にごあいさつをいただき、そのあと野水杜氏から仕込みの作業についてご説明をいただき、早速、蔵の中へ・・
今回の仕込み作業は、寒い倉の中で、蒸した酒米を機械を使わず、すべて手作業で塊をほぐしながら熱を取り、できるだけこまかく酒米を広げました。一時間の作業のあと、仕込みタンクの中へ投入。大変お疲れさまでした。
昼食会は、今回会場が別の場所だったため、バーデンのお弁当と「せんべい汁」をメインに、三条の田辺さんや川口の中林さんからの差し入れもあり、楽しいひとときを過ごすことができました。
また、東京から「美女」２名も参加。最近は女性と子どもたちのが多くなってきています。さて、来月はいよいよ「搾り」。どんな和創良酒になっていますでしょうか・・。
河忠酒造の蔵人の皆様の熟練の技による和創良酒の新酒を楽しみにしております。

150201-01

- | - | -

1/1