和創良酒の会

２月２８日　和創良酒搾りました

2010.02.28 Sunday 20:07 | posted by wasou

小雨がパラつき、ちょっと肌寒い２月２８日ではありましたが、和創良酒の搾りイベントを楽しく開催させていただきました

参加者は会員さん、蔵元さん、スタッフ総勢約６０名弱でした

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まずは、みなさんと顔合わせ

河忠酒造の河内社長、杜氏の郷さん、とご挨拶をしていただき、作業へ

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まずは手を洗い・・・

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そして、搾りの作業を・・・

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美味しい和創良酒が零れおちてくる・・・

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作業後のひと時、搾りたてのお酒とともに会話を・・・

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お待ちかねの懇親会

今回は、利き酒のアトラクションも用意されました
４種類のお酒（大辛口、本醸造、純米酒、純米大吟醸）を利き分けることに挑戦！！全問正解者が３名いらっしゃって、商品もゲット！！

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今日のお料理の数々

今日のメインは「豚バラの塩みぞれ鍋」でした

評判が良かったので、なんとここでレシピをご紹介いたします

ここでは４人前の分量でご紹介いたします

《材料》
豚バラ薄切り肉（３㎝に切る）４００ｇ
大根２/３本（８００ｇ）
Ａ　だし汁３カップ
　　酒１/４カップ
　　にんにく　大２かけ（お好みで分量調節、チューブでも）
焼き豆腐　１丁
Ｂ　しょうゆ　小さじ１
　　塩　小さじ２
春菊（５㎝に切る）１束

《作り方》
①　大根は厚めに皮をむいてすりおろす

②　鍋にＡを合わせて火にかけ、煮立ったら豚肉を加え、ほぐしながら火を通す
　　肉の色が変わったら、アクを除き、焼き豆腐をひと口大にちぎりながら加えて煮る

③　②に①の大根を汁ごと加えてひと煮し、仕上げに春菊を加えてさっと煮る

以上で出来上がりです♪

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今日は「搾りたての和創良酒」と「想天坊の大辛口」とともに♪

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杜氏さんたちの酒造り唄も披露していただき、会場の盛り上がりは絶頂です♪

今日も楽しい時間をみなさんから演出していただきました

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蔵にちょっとした優しいこころ配りが・・・

折り鶴・・・

さて、次回は田植でみなさんにお会いしたいと思います

楽しみ♪楽しみ♪

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和創良酒の「酒の搾り」を行います

2010.02.10 Wednesday 18:42 | posted by wasou

日　　時　　平成２２年２月２８日（日曜日）
　　　　　　　午前１０時３０分までに集合！！

集合場所　　みしま会館　　（長岡市役所三島支所の隣です）

日　　程　　会場移動　　１０時３０分　～　１０時４５分
　　　　　　搾り作業　　１０時４５分　～　１１時４５分
　　　　　　昼食　　　　正午　～　１時頃（利き酒を予定・優勝者にはプレゼントあり！？？）
　　　　　　解散　　　　午後１時３０分頃

参加費　　　８００円（昼食代）　子供５００円

その他　　　①　服装はなんでも結構です（白衣や帽子は蔵元で用意いたします）
　　　　　　②　当日の朝食に納豆は食べないで下さい
　　　　　　　　　また、香水や整髪料などもつけないようお願いいたします

※　参加される場合は、お手数でも２月１９日（金曜日）までにご連絡をお願いいたします

なお、蔵元で用意していただく帽子や白衣に限りがあり、また、蔵に入りきれない場合は、参加人数を制限させていただく場合がありますので、必ず期限までに申し込みくださるようお願いいたします

電話　　０９０－１３７３－９６０６　関まで

メールアドレス　takanoya-smail.papa@h.vodafone.ne.jp

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